【111】 2005.11.4〜6 サンマオフ、今年は＋α！！ （千葉県旭市）
実に1ヶ月ぶりのお出かけ。仕事や諸々の所用でお出かけができず、3週間も遊びに行かなかったのはキャンピングカーに乗って以来、初めてのことです。そんな中、今週末は恒例のサンマオフ。ところが週初めの天気予報では曇り時々雨・・・。「今週もお出かけできずか！？」と半ば諦めていたところ、だんだんと回復してきて晴れマークが♪
今年はサンマだけでなくカツオやアジも料理して、お腹いっぱ〜い！！ 【レポ担当：Ｔｏｍｍｙ】
11月4日（金）
ご一緒する予定だった白田さんが、急遽お仕事が入ってしまったとのことで参加できなくなり、今回はけいひよさんファミリーとの2家族。持ち物の分担を確認して、23時半過ぎに自宅を出発。1時間少々で飯岡にある「みなと公園」に到着すると、けひよさんのＺｉＬはすでに停まっていました。
夜空を見上げると、星がきれいに見えています。明日はきっといい天気だぁ〜！！少し雑談をしてから2時過ぎに就寝しました。
11月5日（土）
6時過ぎに起床。4時間しか寝ていないのに、久々のお出かけのせいか早起きしてしまった(^^;)。外に出てみると、青空が広がり雲ひとつない素晴らしい秋晴れです！子どもたちも間もなく起き出してきて、清清しい空気に包まれながらの朝食にしました。
けいひよさんファミリーも起きてきたところで、ＳＴを設営。時計の針が9時を回ったところで、さーて、銚子に買い出しに行きましょうか。当初は私とけいひよさんの2人で行く予定でしたが、ツマが「私も行きた〜い！」というので、ＺｉＬに相乗りさせていただき、全員で出発〜！
30分弱で「ウォッセ21」に到着。いつものお店に行くと、サンマだけでなくアジやカツオも美味しそう♪今年はサンマ以外も食べたいなぁ〜と思っていたので、迷わずゲット！！昨年は買いすぎてしまい、調理がとても大変だったので今年は控えめに・・・のはずが、「オマケしておくよ！」。あれよあれよと言う間に増えてしまい、サンマが約70尾にアジが約30尾、そしてカツオ1尾。またまた買いすぎてしまった（ーー；）。オマケしてくれるなら値段を安くしてくれよぉ。昨年の教訓が全く活かされず、ウォッセを後にしました。
途中、スーパーでそのほかの食材を買い足し、ツマの“行きた〜い！”お目当てのところへ。そう、「さのや」です。休業前と変わらない、餡子たーーっぷりのボリュームある今川焼きです。ツマは黒餡と白餡をダブルで食べて、とても満足気でした♪
全ての買い出しを済ませ、「みなと公園」に戻るころには12時近くになっていました。でも、みんな今川焼きでお腹は膨れていたので、慌てる必要はないようです。少し休憩してから、けいひよさんと手分けをしてサンマやアジを捌き始めました。
 ※ロールオーバーあり |
けいひよさんは昼食用にサンマとアジを3枚に下ろしていきます。刺身＆寿司ネタ用に切ったり、さんが＆つみれ汁用に叩いたり。調理は大人4人が総動員で取り掛かったので、思っていたほど大変ではありませんでした。
ここには目の届くところに公園の遊具があるため、子どもたちをそこで遊ばせることができて大助かりです。
 私は握って握って |
 恒例のサンマの握り寿司 |
 こちらはアジの握り寿司 |
 さんがも美味しそう！ |
 蒲焼は子どもたちに人気！ |
 いただきま〜す♪ |
14時ころに全6品が出来上がり、昼食タイムとなりました。お馴染みの握り寿司ですが、今回はアジも握ってみました。期待通りサンマと甲乙つけがたい美味しさです。次回はアジの押し寿司を作ってもいいかもなぁ。子どもたちもさんがや蒲焼をモリモリと食べてくれ、捌く苦労が報われました。
みんな満腹になったところで、公園の遊具で遊んだり、釣りをしたりと、のんび〜りと過ごしました。やっぱり昨年よりもちょっと余裕があるのかな？
さて、17時近くになり、そろそろ夕食の準備に取り掛かりましょうか。今晩のメニューはカツオが中心です。それでは暗くなる前に捌いてしまいましょう。
 立派なカツオ！！ |
 鱗と頭を落とし |
 鰭の脇に逆さ包丁を・・・ |
 鰭を叩き落します |
 中落ちはすり流し汁に |
夕日が沈み、辺りは暗闇に包まれ始めました。
 ファイヤー！！ ※ロールオーバーあり |
もう1本の背身は皮を剥いで刺身にし、醤油、酒、生姜汁に漬け込んでヅケにします。それを大葉の千切り、針生姜を混ぜた酢飯の上に載せて“てこね寿司”の完成で〜す！！
19時半になるころには、あれだけ満腹だったお腹も空いてきて、そろそろ夕飯にしましょう。メニューは、藁焼きカツオのタタキ2種に、てこね寿司、カツオのすり流し汁と、腹身の照り焼き、そしてサンマを生姜醤油で煮ました。
さあ、みんなで「いただきま〜す！！」
 カツオのタタキ |
 こちらはポン酢をかけて |
 絶品！てこね寿司 |
 骨まで柔らか〜 |
カツオのたたきは、藁焼き独特の香ばしい香りが食欲をそそります。身はとても脂が乗っていて、そしてモチモチの歯ごたえが、くぅ〜〜っ、最高です！！
サンマの生姜醤油煮は、圧力鍋で煮たため骨まで柔らか〜く仕上がっており、子どもたちに大評判でした♪
食後は薪を燃やして、子どもたちが「焼きマシュマロ」を楽しんでいました。私はというと・・・、疲れていたところに酔いが回って、途中、椅子に座ったままＺＺＺ・・・。22時ころに復活して再び歓談に参加。宴は24時を過ぎたところでお開きになりました。
11月6日（日）
7時過ぎに目が覚め車外に出てみると、薄曇の空模様です。ツマと2人で昨夜の片付けを済ませ、朝食の準備に取り掛かり始めたころ、けいひよさんファミリーも起きてきました。朝食は昨日作った干物です。
昨日は1日中、カラッとした秋晴れの素晴らしい天気でしたので、干物も美味しそうに出来ました。早速、炭を熾して網に載せると、ジュワジュワーっと脂が音を立てて焼きあがります。サンマもアジも、程よい塩加減でンまい！！手づくり干物の炭火焼なんて、贅沢な朝食です。
サンマの姿寿司は、一晩おいたため酢飯が馴染んでいてまろやかな味になっていました。また、サンマの生姜醤油煮も昨晩よりも味が染みていて、「まるで缶詰のよう」だと大好評です（←一応、ほめ言葉！？）。
朝から満腹になり、さーて、釣りでもしましょうか。港内の岸壁はたくさんの釣り人で埋め尽くされています。あらかじめ場所取りをしておいたので、その釣り座に入りました。何が釣れるんだろう？？と思いながら、キャスト！
 釣りに嵌ってます |
 釣れるかな・・・ |
 メソっこ・・・ |
 シャコだぁ〜！ |
まあ、ポツポツと釣れたので、それなりに楽しめましたが、釣りを目的に来るほどの場所ではないですね。12時を過ぎたところで、公園で遊んでいたちびっ子たちが「お腹すいた〜！」と叫び始めたので、昼食の準備に取り掛かりました。
山形キャラバンで初挑戦した「芋煮」が美味しかったので、こちらでも作ってみることに。今日はちょっと肌寒いので、焚き火料理は暖を取れるのでいいですね。調理の手間を省くために冷凍サトイモを使いましたが、思っていた以上に美味しくできて「おかわり〜♪」。
食後は熾き火を使ってまたまた「焼きマシュマロ」を楽しみました。外はこんがり、中はトロ〜リで、美味しーーい！！遊びの要素もあるので、子どもたちのおやつにはピッタリですね！
時刻は15時半を過ぎ、子どもたちは飽きもせずに公園で遊んでいましたが、そろそろ帰り支度を始めます。少しずつ片付けていたので、程なく撤収完了！16時に公園を後にしました。
帰路に就き、しばらく走っているとポツポツと雨がフロントガラスに当たってきました。現地では心配していた雨には降られずに過ごすことができ、美味しいものもたくさん食べられて、久しぶりのお出かけを満喫できました♪
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